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    土豆为什么要焯水[ 百科知识 ]

    百科知识 时间:2025-05-17 19:19:46

    作者:文/会员上传

    简介:

    土豆要焯水的原因土豆需要焯水主要是因为它含有多酚氧化酶,在与空气接触时会产生氧化,导致土豆变黑,其次土豆中淀粉含量较多,焯水不仅能去掉多余的淀粉,还能增加口感,更能有效减少

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    土豆要焯水的原因

    土豆需要焯水主要是因为它含有多酚氧化酶,在与空气接触时会产生氧化,导致土豆变黑,其次土豆中淀粉含量较多,焯水不仅能去掉多余的淀粉,还能增加口感,更能有效减少土豆中丰富矿物质营养的流失。

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